Noções de bioquímica: Aminoácidos

Os aminoácidos são unidades estruturais básicas das proteínas, compostos por um grupo amina, um grupo carboxila e um radical variável ligado a um átomo de carbono central. Essas moléculas desempenham papéis vitais na biologia, incluindo funções estruturais, regulatórias e metabólicas no corpo humano e em outras formas de vida.

São compostos orgânicos de função mista amina e ácido carboxílico.

Por apresentar um grupo amino, que é básico em meio aquoso, e pelo menos um grupo carboxílico, que é ácido em meio aquoso, podemos concluir que os aminoácidos são compostos anfóteros. A predominância de um grupo em relação ao outro dá, em meio aquoso, uma característica mais ácida ou mais básica para o aminoácido.