A flexão de grau corresponde à variação em intensidade da qualidade expressa pelo adjetivo.
GRAU COMPARATIVO
Estabelece uma comparação entre dois ou mais seres.
Igualdade: tão … quanto
Exemplo: Este cão é tão feroz quanto aquele.
Superioridade: mais … (do) que
Exemplo: Este cão é mais feroz que aquele.
Inferioridade: menos … (do) que
Exemplo: Este cão é menos feroz que aquele.
GRAU SUPERLATIVO
Absoluto: A característica de um ser é intensificada sem relação com outros seres.
Sintético: quando há o acréscimo de um sufixo.
Exemplo: Este cão é ferocíssimo.
Analítico: o adjetivo é modificado por um advérbio de intensidade.
Exemplo: Este cão é muito feroz.
Observação: Há formas não tradicionais (estilísticas) de se conseguir o superlativo absoluto dos adjetivos:
Vitória é linda, linda, linda. (repetindo-se o adjetivo)
Vitória é superlinda, ultralinda. (empregando-se prefixos que dão ideia de aumento)
Vitória é pra lá de linda.
Vitória é mais do que linda.
Relativo: Relaciona a característica de um ser em relação a outros.
Superioridade
Exemplo: Este cão é o mais feroz do bairro.
Inferioridade
Exemplo: Este cão é o menos feroz do bairro.
Observação: Há casos onde os superlativos se prendem às formas latinas. Veja a tabela abaixo:

Alguns adjetivos possuem formas especiais para o comparativo e o superlativo absoluto sintéticos.
Observe:

Cuidado!
Não se usam mais bom ou mais grande em lugar de melhor e maior, salvo se se compararem qualidades do mesmo ser (neste caso é obrigatório).
Ele é mais bom do que sagaz.
Ele é mais grande do que forte.
Por vezes, o termo bom e o termo mau pertencem a palavras compostas. São corretas as construções:
Ele é mais bom-tom do que você.
Ele é mais mau-caráter que você.