A contratação de trabalhadores temporários é feita em cultivos como a cana-de-açúcar, café, soja e a laranja, por exemplo, onde os trabalhadores não têm qualquer vínculo empregatício. O boia-fria é um exemplo típico no país, relacionando os modos de exploração direta da terra, podendo ser:
- A exploração direta da terra ocorre quando o proprietário rural, mantendo ou não empregado, encarrega-se diretamente do trabalho com a terra. Nas grandes propriedades é comum haver um administrador ou capataz para cuidar da fazenda e dos empregados. Nas pequenas propriedades, os trabalhos são geralmente realizados pelo proprietário e sua família.
- A exploração direta da terra é aquela realizada por terceiros ou não proprietários.
As principais modalidades são:
- A parceria, onde o proprietário empresta a terra a terceiros em troca de parte da produção. Conforme o combinado, essa parte pode ser, por exemplo, a metade, um sistema denominado de meação ou a terça parte.
- O arrendamento, onde a terra é alugada a terceiros, mediante pagamento em dinheiro, em produção e até mesmo em prestação de serviços.
- A ocupação, onde a terra é ocupada e explorada sem pagamento, com ou sem o consentimento do proprietário.
